做菜放陈皮 促消化预防疾病

在中医理论当中,有关陈皮养生功效的文献还是很多的。也就是说,古代人就已经知道陈皮对健康饮食有一定的帮助。不过,现代社会的人根本看不上陈皮,认为它毫无用处。下面小编就来说一说,做菜放陈皮有哪些好处?

做菜放陈皮 促消化预防疾病

1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.对呼吸系统的作用:陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。

4.对泌尿系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,尿量减少。

5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。

陈皮食补食谱

秘制陈皮鸡翅

原料:鸡翅500克,盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。

做法:鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出,然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香,放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟,然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

既然是可以用来治病防病,那么陈皮肯定也是有一些食用禁忌的。胃火比较大的人以及气虚的人是不能经常吃陈皮的,就连陈皮泡的水也是如此,建议一星期吃一次就足够了。此外,正在服用药物的人最好不要吃陈皮,因为会降低药性。

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