卤蛋的做法-五香味煮菜谱

卤蛋的做法-五香味煮菜谱1.

将生鸡蛋用流水洗干净

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

2.

取三张厨房纸巾

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

3.

垫在电饭煲的底部

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

4.

放一点点足够打湿纸巾的水就好了,把生鸡蛋放在纸巾上

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

5.

盖上电饭锅的盖子,按煮饭键,五分钟后就可以拔掉电源,再利用热度焖十分钟

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

6.

焖好的鸡蛋都熟了,纸巾上的水分应该也干了,纸巾还能用来擦灶台什么的呢

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

7.

将煮熟的鸡蛋浸泡在凉水里,这样剥鸡蛋壳的时候就很好剥,鸡蛋不会黏壳

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

8.

将全部的鸡蛋都剥掉壳,是不是白白嫩嫩,每一颗都非常完整,很漂亮

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

9.

准备好配料,用纱布包起来

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

10.

将鸡蛋重新放回锅里,放入装好的卤料,盐和老抽,放入适当的水,按煮饭键,将卤汁的味道焖出来。

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

11.

刚煮好的卤蛋是这样的

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

12.

接下来我们只要让鸡蛋在卤水里泡两个小时以上,就可以吃了

卤蛋的做法-五香味煮菜谱

卤蛋成品图

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烹饪技巧

1.纸巾煮鸡蛋,利用纸巾吸的一点点水份使电饭煲能更快跳闸,节能环保。
2.想要溏心蛋的话不要焖那么久就可以了
3.茶叶没有什么要求的,什么茶叶都可以
4喜欢有辣味的可以放拍好的大蒜和辣椒

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